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ENTRÉES

Assiette de viande séchée / Valaisanne

33.-
Salade verte

4.-
Salade Aviation

Lardons, croûtons, Gruyère, oeufs, tomates

24.-
Salade Aviation (Demi-Portion)

En entrée uniquement

15.-
Croustillant de chèvre chaud et salade mêlée
24.-
Croustillant de chèvre chaud et salade mêlée (Demi-Portion)
15.-
Escargots de Bourgogne gratinés 6 pièces
15.-
Escargots de Bourgogne gratinés 12 pièces
25.-
Terrine de chevreuil au Porto, saladine et pain grillé
17.-
Velouté de courge, croûtons et de courges grillées
15.-

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VIANDES

Caravelle, frites et salade

180g.

42.-
Super Caravelle, frites et salade

260g.

50.-
A380, frites et salade

380g.

60.-
A500, frites et salade

500g

79.-
Entrecôte au poivre
43.-
Entrecôte sauce aux morilles
47.-
Hamburger

200g., sauce Caravelle, tomate, saladine, oignons confits



28.-
Hamburger valaisan

200g., fromage à raclette, bacon grillé, sauce Caravelle, tomate, saladine, oignons confits

29.-
Escalope de veau viennoise
42.-
Cordon Bleu de veau
44.-
Tartare Aviation (relevé)
39.-
Tartare Classique
39.-

Toutes nos viandes sont servies avec frites maison.

Accompagnement de légumes du jour 5.-


Menu

POISSONS

Tentacules de poulpe grillés à la plancha, sauce vierge, écrasé de pommes de terre et légumes du jour
44.-
Filets de perche du Lac Léman (200gr) sauce tartare, frites et salade

Selon arrivage

48.-
Turbot rôti, beurre safrané au gingembre, riz basmati et légumes du jour

45.-

Menu

SUGGESTIONS DU MOMENT

Civet de chevreuil façon Grand-mère, accompagnement chasse
30.-
Entrecôte de cerf, accompagnements chasse

39.-
Médaillons de chevreuil sauce grand veneur, accompagnements chasse

45.-
Selle de chevreuil (sur commande)

en 2 services, min. 2 personnes

Prix par personne

59.-p.p.
Lasagne maison
22.-
Gratin de panzerotti à la ricotta et aux épinards
24.-
Fondue au fromage
25.-
Cassolette de champignons et galette de quinoa
26.-
Émincé de veau aux champignons, accompagnements chasse
39.-

POUR LES PETITS AVIATEURS

Nuggets et frites
12.-
Steak haché et frites
12.-
Pâtes à la sauce tomate
10.-

Menu

DESSERTS

Tiramisu
9.-
Tiramisu aux marrons glaçés et boule de glace stracciatella
13.-
Crème brûlée à la vanille bourbon et fève Tonka
12.-
Tarte tatin pommes et rhubarbe au miel et boule de glace vanille
12.-
Moelleux au chocolat et Toblerone, crème anglaise et boule vanille
14.-
Meringues à la double crème de Gruyère, coulis de fruits rouges et boule de glace double crème
17.-
Café gourmand

Moelleux au chocolat, meringue et double crème, crème brulée et boule de glace

15.-
Glaces

Vanille, Caramel beurre salé, Café, Stracciatella, Canelle, Rhum raisain, Barbe à papa, Fraise, Chocolat,  Pistache, Vanille macademia, Meringue, Bimbo, Citron, Poire, Ananas basilic, Pamplemousse rose, Abricot, Framboise, Cassis 

4.-/boule
Crumble aux pommes caramélisées et boule de glace cannelle
13.-

COUPES GLACÉES

Copenhague

2 boules vanille, chocolat chaud, chantilly

13.-
Couleur Café

2 boules café, café, chantilly

13.-
Maracana

Vanille macadamia, Caramel, Crème Chantilly, Nappage Chocolat

13.-

COUPES GLACÉES AROSÉES

13 Etoiles

2 boules abricot, Abricotine

15.-
Rêve valaisan

2 boules poire, Williamine

15.-
So British

2 boules vanille, Whisky

15.-
En transparence

2 boules citron, Vodka

15.-
13 Etoiles

Abricot, Arrosage abricotine

15.-
Sombrero

2 boules citron, Tequila

15.-
Marley

Rhum rasin, Arrosage Vieux Rhum

Menu

PLATS DU JOUR (CHF 21.-)

LUNDI 18 NOVEMBRE

Tartiflette

MARDI 19 NOVEMBRE

Emincé de boeuf Stroganoff, épinards à la crème et gratin dauphinois

MERCREDI 20 NOVEMBRE

Papet vaudois et saucisse aux choux

JEUDI 21 NOVEMBRE

Ravioli aux bolets gratinés

VENDREDI 22 NOVEMBRE

Queues de crevettes sautées aux légumes et riz cantonais

Contactez le Café Restaurant de l'Aviation

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