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DÈS LE 6 OCTOBRE 2025, LE RESTAURANT SERA OUVERT DU MARDI AU SAMEDI

FERMÉ LE DIMANCHE ET LUNDI


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ENTRÉES

Assiette de viande séchée / Valaisanne

33.-
Salade verte

7.-
Salade Aviation

Lardons, croûtons, Gruyère, oeufs, tomates

24.-
Salade Aviation (Demi-Portion)

En entrée uniquement

15.-
Croustillant de chèvre chaud et salade mêlée
24.-
Croustillant de chèvre chaud et salade mêlée (Demi-Portion)

En entré uniquement

15.-
Escargots de Bourgogne gratinés 6 pièces
15.-
Escargots de Bourgogne gratinés 12 pièces
25.-
Assiette Chasseur

Terrine de chevreuil au Porto, viande séchée de cerf, saladine et pain grillé)

24.-
Velouté de courge et croûtons

15.-

Menu

VIANDES

Caravelle, frites et salade

180g.

43.-
Super Caravelle, frites et salade

260g.

51.-
A380, frites et salade

380g.

61.-
A500, frites et salade

500g

80.-
Entrecôte au poivre
43.-
Entrecôte sauce aux morilles
47.-
Hamburger

200g., sauce Caravelle, tomate, saladine, oignons confits



28.-
Hamburger valaisan

200g., fromage à raclette, bacon grillé, sauce Caravelle, tomate, saladine, oignons confits

29.-
Escalope de veau viennoise
43.-
Cordon Bleu de veau
45.-
Tartare Aviation (relevé)
39.-
Tartare Classique
39.-

Toutes nos viandes sont servies avec frites maison.

Accompagnement de légumes du jour 5.-


Menu

POISSONS

Queues de crevettes géantes rôties aux épices, risotto et légumes
39.-
Filets de perche (Léman - 200gr) sauce tartare, frites et salade

Selon arrivage

52.-

Menu

SUGGESTIONS DU MOMENT

Fondue au fromage

25.-
Lasagne maison
24.-
Cassolette de champignons, riz et légumes

26.-
Fondue chinoise (sur commande) min. 2 personnes

200g. par personne, servie avec des frites et sauces maison

Supplément de viande (120 g.) CHF 12.-

46.-
Civet de chevreuil façon Grand-mère

Accompagnés de spaetzli maison, marrons, choux de Bruxelles, gratin de courges, purée de celeri, poir pochée au vin rouge et tartelette aux airelles

30.-
Médaillons de chevreuil sauce grand veneur

Accompagnés de spaetzli maison, marrons, choux de Bruxelles, gratin de courges, purée de celeri, poir pochée au vin rouge et tartelette aux airelles

46.-
Selle de chevreuil (sur commande) en 2 services, min. 2 personnes

Accompagnés de spaetzli maison, marrons, choux de Bruxelles, gratin de courges, purée de celeri, poir pochée au vin rouge et tartelette aux airelles

pp 59.-

POUR LES PETITS AVIATEURS

Nuggets et frites
12.-
Steak haché et frites
12.-
Pâtes à la sauce tomate
10.-

Menu

DESSERTS

Tiramisu
9.-
Tiramisu aux marrons glacés et boule de glace stracciatella

13.-
Crème brûlée à la vanille bourbon et fève Tonka
12.-
Moelleux au chocolat et Toblerone, crème anglaise et boule vanille
14.-
Crumble aux pommes caramélisées et rhubarbe, et boule de glace caramélisa
11.-
Café gourmand

15.-
Glaces

4.-/boule
Meringues à la double crème de Gruyère, coulis de fruits rouges et boule de glace
17.-

COUPES GLACÉES

Copenhague

2 boules vanille, chocolat chaud, chantilly

13.-
Couleur Café

2 boules café, café, chantilly

13.-
Maracana

Vanille macadamia, Caramel, Crème Chantilly, Nappage Chocolat

13.-

COUPES GLACÉES ARROSÉES

13 Etoiles

2 boules abricot, Abricotine

15.-
Rêve valaisan

2 boules poire, Williamine

15.-
So British

2 boules vanille, Whisky

15.-
En transparence

2 boules citron, Vodka

15.-
13 Etoiles

Abricot, Arrosage abricotine

15.-
Sombrero

2 boules citron, Tequila

15.-
Marley

Rhum rasin, Arrosage Vieux Rhum

Menu

PLATS DU JOUR (CHF 22.-)

MARDI 14 SEPTEMBRE

Emincé de boeuf aux pousses de bambou et riz cantonais

MERCREDI 15 OCTOBRE

Entrecôte de sanglier sauce poivrade, carottes glacées et gratin de pommes de terre

JEUDI 16 OCTOBRE

Ravioli aux chanterelles, copeaux de parmesan et roquette

VENDREDI 17 OCTOBRE

Plancha de la mer, légumes confits et riz sauvage

(noix de st-jacques, calamars, moules)

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